Зарплата в макдональдсе

Нематериальные факторы

Психологическая атмосфера имеет две стороны. С одной, если человек социализирован, и любитель пообщаться, то ежедневное пребывание в большом коллективе не будет для него дискомфортным. Но, с другой стороны, давление и контроль каждого шага, дисциплина и жесткие рамки могут негативно сказаться на более замкнутых людях.

Но плюсы все-таки существуют: стабильность выплат зарплаты, трудоустройство, бесплатные обеды. Для многих «Макдональдс» – это школа интенсивной работы, что делает все остальные вакансии менее сложными.

Получить отказ в принятии на работу в «Макдональдс» очень сложно. Туда принимают почти каждого, без опыта работы и вопросов об образовании. Необходимо лишь пройти медицинское обследование и получить санитарную книжку. Если вы любитель монотонной деятельности и, возможно, боитесь большой ответственности, данная работа вам подходит. Оставляйте свои отзывы, быть может, многим потенциальным работникам «Макдональдс» будет интересно.

https://youtube.com/watch?v=hIwiztu47tQ

Какие преимущества предлагает работодатель?

Строгих требований к соискателям компания не выдвигает, поэтому сеть ресторанов становится подходящим местом для первого опыта. Устроиться на работу в Макдональдс может практически каждый желающий, который хорошо знает русский язык, имеет гражданство РФ и соответствующие документы для трудоустройства.

В основном туда идут молодые люди из-за гибкого графика и возможности карьерного роста. Они являются решающими для большинства сотрудников. Рассмотрим подробнее все достоинства:

  1. Официальное трудоустройство и полный соц. пакет. Всех сотрудников оформляют согласно ТК, выдается только «белая» заработная плата, что позволяет подтверждать свою платежеспособность при необходимости.
  2. Гибкий график. Он составляется на неделю вперед, поэтому работу легко совмещать с учебой или другим видом занятости. Конечно, учитываются интересы не только сотрудников, но и компании, поэтому угодить каждому получается не всегда.
  3. Бесплатная униформа. В Макдональдс сотрудникам не придется платить за одежду или обувь, в отличие от других сетей фастфуда.
  4. Скидка 50% на питание. За одну смену сотрудник может купить себе со скидкой картошку, большой бургер, соус, салат и десерт. Напитки предоставляются бесплатно. Кроме этого всегда можно взять с собой еду из дома и во время перерыва разогреть в микроволновой печи.
  5. Стабильность. Компания следит за своей репутацией и не допускает задержек при выплате ЗП. Отсутствует система штрафов. При низких показателях рабочей эффективности сотрудник лишается премии.
  6. Карьерный рост. При соблюдении определенных условий сотрудника повышают в должности, что позволяет рассчитывать на повышение ЗП.

Работа в Макдональдс для студентов или школьников дает массу преимуществ, но она не лишена недостатков. Многие отмечают, что тяжело находиться 8 часов в постоянном движении, особенно когда приходит много посетителей. Молодым людям легче привыкнуть к такому темпу, поэтому чаще в ресторанах трудятся граждане до 35 лет.

Компенсации, бонусы и льготы

Разработанная политика компании Макдональдс, в первую очередь, направлена на мотивацию наемного штата сотрудников добросовестно исполнять возложенные на них должностные обязанности. Именно по этой причине было принято решение разработать уникальные программы с целью предоставления:

  • премиальных начислений;
  • компенсаций;
  • льгот.

В комплексе это позволяет гарантировано предоставлять справедливое вознаграждение по результатам трудовой деятельности.

С первого официального трудового дня сотрудники компании автоматически присоединяются к разработанным программам поощрения. С периодичностью раз в 3 месяца каждый может рассчитывать на получение индивидуальной премии при условии добросовестной работы.

Справка: размер премиальных начислений составляет порядка 20% от суммарной заработной платы за квартал.

Помимо этого, все сотрудники ресторанов быстрого питания бесплатно получают:

  • спецодежду – пару джинсов, несколько футболок, несколько козырьков, ремень и индивидуальный бейдж;
  • обучение с целью повышения квалификации;
  • комплексные обеды.

Кроме того, весь штат сотрудников Макдональдс в качестве дополнительной льготы оставляет за собой право с периодичностью раз в месяц бесплатно сходить в кинотеатр либо совершить бесплатную экскурсию в пределах города.

Необходимо заметить, что разработанные программы профессионального и карьерного роста предоставляют гарантию повышения уровня заработной платы и расширения стандартного пакета льгот. К примеру, можно отправить своего ребенка в детский оздоровительный летний лагерь по путевкам – работнику нужно заплатить, как правило, не более 20% от полной стоимости.

Справка: в зависимости от региона трудовой деятельности полный пакет льгот и премиальных поощрений отличается между собой. К примеру, в столице он гораздо расширен, чем в провинциальных городах.

Во многом это связано с уровнем экономического развития – в Москве часто идут работать в Макдональдс студенты, а в небольших городах больший уровень безработицы, из-за чего население готово работать на условиях работодателя.

Каждый может построить карьеру в сети быстрого питания, однако для этого нужно быть целеустремленным и коммуникабельным. На начальном этапе зарплата будет невысокая, но за счет премий это компенсируется. В дальнейшем рост оплаты труда происходит на регулярной основе.

Подробнее о работе в Макдональдс можно узнать ниже на видео.

Станция сервиса

Ситуация в плане обучения весьма стандартная. Инструктор учит, как делать заказ, как его впоследствии собирать, как наливать напитки и готовить мороженое. В общем, все процедуры, которые вы видите своими глазами только со стороны покупателя. Дополнительно рассказывается вариант внеплановых предложений к заказу и аспекты общения с заказчиков.

На кассе всегда нужно улыбаться и бояться проверки качества обслуживания с помощью тайного посетителя. Такие «гости» приходят в заведение, делают стандартный заказ, а впоследствии делают подробный отчет о качестве обслуживания, чистоте и продукции в целом.

На кухне особое внимание уделяется расположению разнообразных компонентов, сроку годности имеющейся продукции и так далее. Именно поэтому все действия там координируются посредством команд одного опытного сотрудника

Сколько платят в других странах

Было бы неправильно утверждать, что оплата труда сотрудников Макдональдса за границей сильно отличается от российских тарифов: все зависит от расположения кафе, количества покупателей и спроса на товар. Рейтинг зарплат в других странах следующий:

  1. В Америке кассирам и уборщикам платят 7,25$ в час, а больших городах – около 10$. Следовательно, средний тариф – 8,5$. Сейчас проходит индексация зарплат, и уже через 2 года минимум будет увеличен до 15$. Ночные смены также оплачиваются дороже – около 20$ в час. Поэтому начинающий сотрудник получает около 1 600$, работая 40 часов в неделю.
  2. Средний показатель в Беларуси составляет 816 рублей – 370$. Оплата складывается таким способом: 674 – размер оклада, а остаток – премия, равная 142 рублям.
  3. В Украине можно зарабатывать около 6 900 гривен, что при переводе в доллары равно 250$. Сотрудники, работающие ночью, получают 8 970 гривен.

  4. Тарифы в Польше: 23 злотых для опытных работников кухни, в мелких городах – 11 злотых в час.
  5. В Германии за час кассиры получают 9 евро минимум и 12 евро – максимум. К концу года планируется индексация минимального тарифа – до 13,4 евро. Более опытным сотрудникам платят 19,7 евро, но такая ставка есть только крупных городах.
  6. В столице Великобритании в Макдональдсе платят до 11,65 фунтов. В остальных городах оплата зависит не только от опыта сотрудника, но и от его возраста: те, чей возраст равен 25 и более годам, могут рассчитывать на 7,50 фунтов, младший персонал – на 7,05 фунтов.

История успеха Макдональдс

Самая известная сеть ресторанов быстрого питания началась закусочной открытой братьями Макдональд в 30-е годы прошлого века. Дик и Мак до этого пару лет занимались декорациями в Голливуде. Накопив достаточноденег и они решили создать свой бизнес.

Их заведение располагалось на перекрестке двух улиц Голливуда и обслуживало в основном автомобилистов. Основу меню составляли сэндвичи на основе свиного мяса. Название у закусочной было соответствующее – «Поросячья стоянка». Место было бойкое и клиентам нравилось делать заказ и получать его, не покидая автомобильного кресла

Через некоторое время в добавок к закусочной братья открыли первый ресторанчик. В нем не было сплошных перегородок и клиенты видели процесс приготовления пищи. Эту «фишка» предприимчивых братьев тоже пришлась посетителям по вкусу.

Дик и Мак сосредоточились на максимальной оптимизации приготовления заказа. Клиентам приходилось ждать ощутимо меньше, чем в других подобных местах. Большую часть выручки почти 90% приносили три позиции из меню:

  1. гамбургер,
  2. картофель фри
  3. кока-кола.

Эти три кита заставили Макдональдов пересмотреть меню и оставить в нем только девять позиций из изначальных двадцати пяти. Дело пошло. Несколько видов пиццы, рыбные блюда и жареные ребрышки не прижились в их ресторане. Зато картофель-фри, гамбургеры, чизбургеры, чипсы, пирожки, кофе и молочные коктейли готовили здесь быстро и вкусно.

Обновленный ресторан, открылся для публики в 1948 году и стал еще более популярным. В конце сороковых в Америке только зарождался франчайзинг и Дик с Маком прозорливо решили попробовать заработать дополнительные деньги продавая стиль своих новых ресторанов. Так появилась самая узнаваемая в мире сеть ресторанов.

После ребрендинга агрессивный красный сменился экологичным зеленым

Макдональдс: трудоустройство, карьерный рост, особенности труда

Почему в ресторанах быстрого питания работают в основном студенты? Потому что работа в Макдональдс – это:

  • возможность зарабатывать и получать образование одновременно;
  • получение опыта общения с большим количеством людей;
  • возможность быстрого карьерного роста.

Устроится на работу в один из ресторанов McDonald’s не сложно, достаточно оставить заявку на сайте http://rabotavmcdonalds.ru. Для начала нужно определиться, какая из 5 должностей подходит для работы именно вам.

Проще всего получить должность работника ресторана. Она подразумевает обслуживание клиентов за прилавком, приготовление блюд на кухне и поддержание чистоты в помещениях. Специального образования от соискателя не требуется. Для трудоустройства достаточно быть совершеннолетним гражданином РФ. Предпочтение отдается аккуратным, внимательным, вежливым и коммуникабельным претендентам.

Для тех, кто предпочитает работать по ночам, подойдет должность работника бригады подготовки открытия. В обязанности этой категории сотрудников входит:

  • разбор и помывка машин для приготовления коктейлей и мороженного;
  • чистка и дезинфекция гриля, тостеров, подносов и другого кухонного инвентаря;
  • уборка залов и туалетных комнат и прилегающей территории.

Работнику отдела кадров ресторана придется заниматься администрированием, оформлять разные виды отчетов, вести базы сотрудников. Одно из важных требований к соискателям должности – умение работать в режиме ограниченного времени.

Контролем правильности работы всех инженерных систем ресторана занимается сменный техник. Также в его обязанности входит ремонт электрооборудования и контакты с тепло- , водо- и электроснабжающими организациями.

Большим преимуществом работы в компании Макдональдс является возможность работников составлять свой график работы, чтобы не мешать другим видам деятельности.

Какие зарплаты в других странах

На родине McDonald’s в США минимальная часовая ставка работника ресторана составляет 8,5$ (550 руб.). Максимальную часовую оплату имеют работники заведений фасфуда в Нью-Йорке – 15$ (975 руб.). Ночью ставка увеличивается до 20$ (1300 руб.). Месячный доход работников американского Макдональдса составляет 1600—2000$ (100-130 тыс. руб.).

Зарплаты работников зала в Макдональдсах других стран в среднем составляет:

  • Германия – 9-12 евро в час, 100-120 тыс. руб. в месяц;
  • Беларусь – 26,5 тыс. руб.;
  • Украина – 62,6 грн. в час, 23,9 тыс. руб. в месяц.

Работа в ресторанах сети McDonald’s является весьма перспективной для российских студентов. Устроится сюда может каждый желающий, как только ему исполнится 18 лет. Молодые люди получают хорошую возможность учиться и зарабатывать на жизнь одновременно. При этом трудоустройство официальное, а график работы удобный. Размер зарплаты зависит от самого работника. Он определяется трудолюбием и желанием заработать.

Однако стоит помнить, что в Макдональдс функционирует жесткая управленческая система. Существует множество запретов и правил, нарушение которых влечет к штрафам и потерям премиальных.

Работа в Макдональдсе


Сеть Макдональдс представлена в более чем 36 тысячах ресторанов в 100 странах по всему миру. Более 1,9 миллиона человек работают на Макдональдс, рабочие места есть всегда. Чем это можно объяснить? Является ли зарплата в Макдональдсе главным фактором?

Работа в данной корпорации может быть отличным вариантом для подработки или построения карьеры, так как политикой компании предусмотрена лояльность к новичкам. Условия для трудоустройства не высоки – не потребуется диплом об образовании, прохождение курсов, опыт работы или владение языками.

Особенности работы в Макдональдсе

В Макдональдсе действует четкая иерархическая структура для работников, связанная с их квалификацией, которая влияет на уровень заработной платы. У нее есть свои особенности.

Иерархия в сети Макдональдс:

1. «Желтый» (Новичок)

Низшее звено в цепи иерархии. Новичок при устройстве в компанию получает значок желтого цвета и становится стажером, работающим под контролем нескольких менеджеров, которые впоследствии определяют перспективы его работы. На это уходит два-три месяца. В его обязанности входит мытье посуды, уборка столов, подносов, регулярное мытье полов и туалетов с интервалом в 15 минут. 25-30% стажеров отсеиваются.

2. «Белый»

После прохождения стажировки желтый значок сменяет белый. За сотрудником закрепляется свой участок: кухня, склад, зал или касса.

3. Инструктор

Работа заключается в инструктировании и контроле за новичками. Выполнять эти функции не легко в связи с большой текучестью кадров.

4. Менеджер

У менеджеров, в свою очередь, также есть определенная иерархия, состоящая из трех уровней: swit-mng, swing-mng, treni-mng. Каждый новый уровень дает дополнительные возможности: увеличение обязанностей и заработной платы.

5. Помощник директора

Это — вершина в данной иерархии. Здесь директор разграничивает обязанности и полномочия среди своих ассистентов в случае, если их несколько.

Зарплата в Макдональдсе

На уровень начальной зарплаты влияет территориальное расположение сети и занимаемое сотрудником место в иерархии. В соответствии с политикой компании 90% работников – студенты или старшеклассники до 20 лет, которые приходят трудоустраиваться временно, для подработки. Изначально в заработок закладывался минимум дохода без чаевых для большей доходности компании.

В России оплата дневных смен производится в размере 54-69 рублей в час, за ночные увеличивается в 1,5-2 раза. Средняя зарплата в Макдональдсе в таких крупных городах, как Москва и Санкт-Петербург, на порядок больше, чем в регионах, и составляет 25-35 тысяч рублей. В периферии – около 15-23 тысяч рублей. Влияет на это выручка компании, которая ориентирована на максимальную доходность.

В Макдональдсе вполне можно построить карьеру и успешно работать. И как в любой работе, здесь есть свои положительные и отрицательные стороны.

Плюсы:

  • официальное трудоустройство и гарантированные льготы;
  • удобный и гибкий график;
  • официальная заработная плата;
  • регулярное повышение заработной платы;
  • дополнительная оплата за ночные смены, переработку;
  • возможность карьерного и профессионального роста;
  • бесплатное обучение, питание и униформа;
  • быстрая адаптация к работе в компании;
  • программы и мероприятия с поощрением сотрудников;
  • соблюдение санитарных норм.

Среди минусов можно отметить высокий уровень ритма работы, который способен выдержать не каждый, поэтому на начальных этапах стажировки многие отсеиваются. Начальство требовательное, работники имеют широки круг обязанностей. Кроме того, предусматривается и система штрафных санкций.

От чего зависит зарплата работника?

Зарплаты внутри корпорации «Макдональдс» существенно отличаются. Их расчет зависит от ряда факторов, основными из которых служат должность, регион, город, проходимость и востребованность ресторана.

Таблица 2. Средние значения заработной платы в сети кафе быстрого питания McDonald’s в 2018 г. для разных категорий персонала*

Должность Среднестатистический оклад в месяц, руб.
Дворник 11 714
Помощник повара 12 000
Оператор линии в производстве пищевой продукции 13 838
Старший продавец продовольственных товаров 14 388
Приемщик 15 000
Официант 15 420
Повар 16 319
Рабочий по обслуживанию зданий 16 772
Подсобный рабочий 16 859
Кассир 17 086
Уборщик производственных и служебных помещений 17 682
Кассир в торговый зал 17 934
Технолог общественного питания 18 342
Кассир в ресторан 20 151
Подсобный рабочий 2-го разряда 22 000
Банковский сотрудник 22 896
Продавец-кассир 27 308

* Ресурс Indeed

Города России значительно разнятся между собой по уровню жизни, менталитету, платежеспособности населения:

  1. Зарплата в кафе «Макдональдс» в Москве составляет около 30-40 тыс. руб. (при средней ставке 190 руб. за час), эти показатели намного выше аналогичных для точек сети, расположенных в других городах страны.
  2. В Санкт-Петербурге почасовая ставка держится на уровне 160 руб. за час.
  3. В Новосибирске можно заработать 18-22 тыс. в месяц, в небольших городах оклад не превышает 18 тыс. руб.

Важный момент! Вознаграждение рассчитывается, исходя из количества отработанных часов. График работы относительно свободный: его можно планировать самостоятельно и регулярно менять.

Важно! За выход на смену в ночное время (с 22-00 по 06-00) предусмотрена выплата надбавки в размере 30%. Менеджеры по персоналу строго отслеживают качество работы каждого из своих коллег, по результатам оценки лучшим из них выдается премия

Тринадцатая зарплата начисляется два раза в год. Ее размер зависит от общего балла, выставленного проверяющим, и величины усредненного месячного оклада, рассчитываемого на основании данных за истекший период времени:

Менеджеры по персоналу строго отслеживают качество работы каждого из своих коллег, по результатам оценки лучшим из них выдается премия. Тринадцатая зарплата начисляется два раза в год. Ее размер зависит от общего балла, выставленного проверяющим, и величины усредненного месячного оклада, рассчитываемого на основании данных за истекший период времени:

  • 5 баллов — 150%;
  • 4 балла — 100%;
  • 3 балла — 50%.

На рост зарплаты, новые перспективы в карьере и дополнительные бонусы могут рассчитывать только серьезно настроенные сотрудники, те, чей стаж деятельности превышает 2-3 месяца по программе полного рабочего дня.

Обучение

Последующие 2 недели у Вас будет обучение на каждой смене, и несколько часов самостоятельной работы. Инструктор помогает новичку во всём, и вместе с ним работник сверяется по КЛН (все процедуры выполняются строго в определённом порядке и по стандартам).

То, куда вас будут обучать, зависит от вашего характера и темперамента. Если Вы общительный, всё время улыбаетесь и любите контактировать с незнакомыми людьми – добро пожаловать на прилавок. Здесь предстоит принимать заказы на кассе, наливать напитки и готовить десерты, а также собирать и выдавать заказы посетителям. Если Вы замкнутый, застенчивый и неразговорчивый – Ваш выбор кухня. В обязанности входит приготовление мяса на гриле и фритюре, а также сборка сандвичей и роллов. На последнем обучении будет проводиться сертификация – проверка знаний, правильности выполнения стандартов, действий в нештатных ситуациях.

Через 2 месяца выдадут серебряный бейджик, это значит, что Ваш испытательный срок закончился. В дальнейшем, если будете работать быстро и чётко, ждите обучение на другую станцию. Работников прилавка сначала обучают на МакАвто, а с кухни – на прилавок.

От чего зависит зарплата в 2019-2020 году

Как только «Макдональдс» появился в России, занимать должность в этой сети было престижно. Оплата труда по часам, карьера, высокая зарплата и непривычный свободный режим работы.

Несмотря на частые призывы закрыть данные рестораны, их популярность все продолжает расти, и «Макдональдс» открывает все новые и новые точки. Следствием становится большое количество вакансий.

Если ваш выбор уже окончательно пал на работу в этой сети, необходимо изучить все нюансы, а особенно то, что касается заработной платы. Какая же зарплата вас ожидает и от чего напрямую она зависит? Ниже приведены факторы, влияющие на уровень дохода в «Макдональдсе»:

  • зарплата зависит от месторасположения города и от посещаемости кафе. При собеседовании про оплату труда вы можете узнать у менеджера. В наиболее благополучном случае, а именно при работе в отделении «Макдональдс» в Москве, даже при полной рабочей неделе, зарплата приблизится к 25-30, максимум к 40 тысячам;
  • количество отработанного времени. Плюс в том, что вы сами составляете свой график и определяете количество часов, которые планируете проработать. Это очень благоприятное обстоятельство для тех, кому режим работы с 9 до 18 в течение пяти дней в неделю не подходит;
  • должность. Естественно, каждый из них имеет определенную зарплату, так как доход каждого работника зависит от его занимаемой должности. Например, для менеджера средняя зарплата от 22 000 рублей. В Санкт-Петербурге, по последним данным, менеджеру-стажеру предлагается от 39 тысяч рублей, а работнику ресторана – 20-30 тысяч. Согласитесь, разница ощутимая;
  • при всем этом за сотрудниками наблюдают менеджеры по персоналу и подвергают их работу оценке, на основании которой может быть выдана премия.

Особенности работы в сети Макдональдс

Политика сети проста и незатейлива на первый взгляд. Устроиться на работу не составит совершенно никакого труда, ведь там не спросят про образования, особые навыки, умение говорить на нескольких языках, не потребуют рекомендации с прошлой работы. То есть это идеальный вариант для начала карьеры или подработки в студенческие годы.

Иерархия в Макдональдсе:

1. Самый низший этап построения иерархии, так называемый новичок, или «желтый». Сотрудник, поступивший на работу, и получивший желтый цвет значка, является стажером, за которым пристально наблюдает несколько менеджеров свыше, в дальнейшем они и определят его назначение. На этот этап приходиться около двух-трех месяцев. Должностной список «желтого» включена вся черная работа: мыть пол каждые 15 минут, туалет (с таким же временным интервалом), убирать и вытирать столы, подносы, мыть посуду. Уже на этом этапе отсеивается около 25−30% сотрудников.

2. Пройдя все тяжести чернорабочего, сотрудник становится «белым». Сменив желтый значок на белый. Он закреплен за определенной службой: кассой, кухней, залом, складом, либо улицей.

3. Следующим этапом карьерной лестницы является инструктор, или что-то вроде менеджера начального уровня. В его обязанности входит инструктировать и контролировать новичков, а учитывая постоянную смену кадров, занятие это не из простых и делать это приходиться постоянно.

4. Менеджер. Продвигаясь вверх по карьерной лестнице, менеджер может быть ну, условно говоря, трех уровней. Соответственно, каждый последующий уровень предоставляет бонус в виде дополнительных полномочий и прибавки к зарплате:

  • swit- mng;
  • swing — mng;
  • treni — mng.

5. Пик карьеры приходится на помощника (ассистента)директора. В крупных ресторанах их может быть несколько. Директор распределяет обязанности между ними, причем, они могут как разными, так и идентичными.

Какая зарплата в Макдональдсе в 2020 году

Оплата в кафе может быть почасовой или месячной: зависит от выбранного сотрудником графика. Выплаты производятся регулярно и без задержек – это одно из главных преимуществ, которое привлекает кандидатов на все должности.

Заработная плата за час

Сотрудники, только начавшие карьеру в этой сети ресторанов быстрого питания, могут рассчитывать на ставку 100-150 рублей в час. Средний показатель по России – 120 рублей, хотя в столице зарплата выше – около 180 рублей. При такой ставке и графике работы «5 рабочих дней – 2 дня отдыха» есть возможность зарабатывать 20-30 000 рублей в месяц, в Москве и Петербурге можно получать на 5 000 больше.

Это базовые показатели для рядового персонала. Однако есть возможность как повышения, так и понижения зарплаты.

Если на одной из регулярных проверок деятельность сотрудника оценивается максимальным баллом, его почасовая оплата будет повышена, и наоборот.

От чего это зависит

Зарплата сотрудников складывается из нескольких показателей. Для рядовых сотрудников:

  1. Местонахождение ресторана. В крупных городах, а особенно в столице России, месячная оплата труда (с учетом, что работник трудится 5 дней) может быть в 1,5-2 раза выше, чем в остальных местах РФ: зарплата соответствует ценам в городе.
  2. Количество часов, проведенных на рабочем месте. Так как сотрудникам Макдональдса предоставляется возможность самостоятельно определять свой график, они могут сами выбрать длительность рабочего дня и смену. Чем дольше работники трудятся, тем больше получают в конце месяца.
  3. Должность.

    При каждом повышении оплата увеличивается на 15-20% от старой зарплаты. Директор ресторана зарабатывает около 110 000, а его помощник – 60-80 000.

  4. Смена. Ночные смены оплачиваются дороже, чем дневные, на 20-40%, однако новички редко выбирают такой график. В задачи опытного персонала в позднюю смену входят подготовка и выдача заказов, уборка залов и кухни.

Как начисляется заработная плата

McDonald’s – это компания, которая отличается высокой степенью ответственности по отношению к своим сотрудникам. Здесь строго соблюдают трудовой кодекс и никогда не нарушают обязательства по оплате труда сотрудников.

Зарплата работников ресторанов Макдональдс почасовая. Формируется в зависимости от графика работы сотрудника. В среднем за час начинающий работник ресторана зарабатывает 120 руб.

Оплата труда работника Макдональдс зависит от:

  1. Стажа работы. Оплата часа работы стажера составляет 110-115 руб. Когда опытные работники получают в час за свой труд 140-180 руб. Ежегодно почасовая ставка сотрудника повышается на 3-5%.
  2. Количество отработанного времени. Дополнительное время работы приветствуется.
  3. График работы. Если рабочее время приходится на ночные часы, то оплата возрастает на 20-50%. Среднечасовая оплата за ночную смену – 170 руб.
  4. Город, в котором расположен McDonald’s. Работники столичных ресторанов быстрого питания получают за свой труд больше, чем жители региональных центров.
  5. Должность. Менеджер-стажер обычно зарабатывает на 40-50% больше, чем работник зала.
  6. Число посетителей ресторана.

Особенности прохождения стажировки

В первый рабочий день сотрудник предприятия получает униформу и инструктора. У одного наставника может быть от 1 до 3 учеников. В первый месяц этот человек будет объяснять все основные моменты. Для этого составляют одинаковые или плотно пересекающиеся расписания рабочих смен.

Наставник проводит экскурсию по всему ресторану и его внешней территории. В обязанности инструктора входит знакомство с персоналом и объяснение роли каждой рабочей станции. Всего их выделяют 5:

  1. Кухня — приготовление всех блюд.
  2. Драйв — обслуживание гостей на автомобилях.
  3. Сервис — работа за кассой.
  4. Зал — уборка столиков внутри помещения и на улице.
  5. Ночные смены — приведение в порядок ресторана и чистка оборудования.

При принятии на работу менеджер определяет первое направление для сотрудника. Им может быть кухня или сервис. Решение принимается на основе коммуникабельности работника и его предпочтений.

На кухне в первую очередь обучают приготовлению картошки, так как это самый простой этап, который регулярно контролируют сотрудники сервиса. Ученику нужно не только готовить продукт, но и следить за его качеством. Картофель фри можно подавать гостям только первые 5 минут после приготовления, затем его отправляют в отходы. Блюдо по-деревенски хранится 10 минут, а после утилизируется.

После обучения на станции выполняется проверка теоретических и практических навыков. Менеджер составляет контрольный лист наблюдения, при его заполнении на 100% сотрудник может переходить к дальнейшему обучению.

При выборе станции сервиса наставник объясняет все основные моменты заказа блюд, а также показывает, как наливать напитки, собирать заказ и готовить мороженое.

При работе за кассой объясняют азы общения с гостями. Наставник обязан следить за тем, чтобы кассир улыбался и дружелюбно вел себя с посетителями. 2-3 раза в месяц проверяется качество работы, а также периодически приходит тайный покупатель, который составляет отчет о времени обслуживания, чистоте и качестве блюд.

Зарплата

В «Макдональдсе» вы гарантированно получите деньги в срок, но их будет мало. Вам действительно оплатят обучение. Но разницы в зарплате не будет вне зависимости от того, только ли вы пришли или работаете уже полгода. И если не двигаться дальше по карьерной лестнице, разницы не будет и спустя пару лет. Ставка увеличится всего на 25 Р в час.

Самое большое, что мне удалось заработать в «Макдональдсе», — 24 405 Р за месяц. Тогда я отработала 18 дней, 125 часов. Иногда работала по 8, 9 и даже 10 часов. И это с учетом премии «приведи друга», размер которой — 5000 рублей.

Больше таких подвигов я не совершала: в среднем получала в диапазоне 16 000 —18 000 рублей, работая по 6—7 часов от 4 до 5 дней в неделю.

За шесть месяцев работы я не получила ни одной ежемесячной премии. Писала объяснительные за опоздание на 3 минуты и за −53 Р в кассе. Получала жалобу за то, что человек не забрал чек, хотя я отдавала его прямо в руки. Чтобы лишиться премии размером 5000 рублей, достаточно одного из этих пунктов. Быть идеальной в течение всего месяца у меня так и не получилось.

Когда я получила личный подсчет рабочего времени, заметила, что куда-то пропали 9 часов, за которые мне должны были заплатить 1350 рублей. В тот момент я переводилась из одного ресторана в другой, а для решения вопроса нужно было вернуться на старое место. Поэтому я не стала тратить силы и смирилась: 1350 Р того не стоили.

В Петербурге такая зарплата для взрослого человека со съемным жильем ничтожно мала. Хоть у меня и была подработка на фрилансе, я все же начала проваливаться в долги. Выйти из беличьего колеса оказалось не так просто, главным образом психологически. Ведь, чтобы найти другие варианты, нужно свободное время. Но какое свободное время, когда не хватает денег на жизнь и нужно платить по счетам?

Выводы

На самом деле в «Макдональдсе» крутая система, которая сделает все, чтобы использовать вас по максимуму. Она постоянно развивается: каждую неделю либо модернизация, либо введение нового маленького процесса. А иногда и большого. Наблюдать за переменами снаружи — не то же самое, что проживать их изнутри. Это многочисленные проверки, непонимание и хаос, которые медленно вырастают в порядок.

А еще в «Макдональдсе» очень скользкие полы, когда их только помоют. Я падала с подносом, падала без него, просто падала

И табличка «Осторожно, здесь скользкий пол» как-то не помогала

Вы можете стать героем нашего нового материала. Заполните анкету и расскажите о своей профессии.

Рассказать

Ссылка на основную публикацию